La historia
está en cada plato
No somos un restaurante. Somos una casa abierta donde la cocina se cuenta como se debe — con paciencia, ingredientes nobles y la mesa servida para los que llegan.
De la isla a la mesa
Mi Bohío nació de la nostalgia. Una familia que cruzó el mar y trajo consigo lo único que no se puede dejar atrás: el sabor de casa.
Lo que empezó en una cocina pequeña, con las recetas que nuestra abuela escribió a mano en una libreta amarillenta, se convirtió en este lugar. Un bohío de verdad, donde cada plato es un viaje de regreso.
"El secreto de la cocina no está en la receta. Está en la mano que la prepara."
Cada ingrediente que llega a nuestra cocina lo escogemos con el mismo cuidado que tendría una abuela en el mercado del pueblo. Plátanos verdes que suenen al golpearlos, ajo fresco, recao de Bayamón, sofrito que se hace cada mañana sin atajos.
Porque cocinar no es seguir una receta. Es continuar una historia que empezó hace mucho antes de nosotros y que esperamos siga después.
Nuestro camino
+ 12 años de sazón, momentos y sabores que nos han traído hasta aquí.
Donde todo empezó
Abrimos nuestras puertas con apenas 6 mesas, dos cocineros y el sueño de traer Puerto Rico a Colombia.
Primera expansión
Ampliamos el local y duplicamos la capacidad. El boca a boca había hecho lo suyo — la gente venía por el mofongo.
Resistimos juntos
Mientras el mundo cerraba, nosotros llevamos el sabor a las casas. Domicilios, platos congelados y mucha solidaridad.
Nueva carta
Renovamos el menú incorporando bebidas artesanales y platos de autor. La esencia se mantuvo intacta.
Esta es nuestra casa
Hoy, con más de 12 años, seguimos cocinando con la misma pasión del primer día. Y tú estás invitado.
Tres valores, un solo bohío
Tradición sin atajos
Cocinamos como se hacía en casa de la abuela. El sofrito se prepara cada mañana, los plátanos se majan en pilón, y los tiempos de cocción se respetan. Nada se apura.
Ingredientes con historia
Cada producto que entra a la cocina lo seleccionamos a mano. Compramos directamente del productor cuando podemos, porque la calidad empieza en el origen.
Hospitalidad con ustedes
Aquí no hay clientes, hay invitados. Te recibimos con la confianza de quien llega a casa de un amigo. La comida sabe mejor cuando viene acompañada de calidez.
Nunca quisimos ser el restaurante más grande. Quisimos ser la casa que extrañabas. Y creo que lo logramos.
Doce años de números reales
La historia continúa
Esta historia tiene un capítulo más, y queremos que lo escribas con nosotros. Ven, prueba, conversa, vive el bohío en persona.